Pour 1 pain sans gluten
Ingrédients🌱 100 gr de farine de chanvre
🌱 200 ml d’eau tiède
🌱 150 gr de farine de millet
🌱 1 c.à.c de sel
🌱 2 c.à.s de poudre d’amande
🌱 3 c.à.c de levure boulangère
🌱 2 c.à.s d’huile d’olive
🌱 5 c.à.s de graines de chanvre décortiquées
🌱 1 c.à.c de sucre de coco (facultatif)
Préparation1 – Dans un saladier mélanger le sucre de coco, la levure, la poudre d’amande et l’eau tiède. Faire reposer 15 minutes.
2 – Ajouter les deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
3 – Dans un second saladier, mettre les farines et le sel.
4 – Mélanger petit à petit le premier mélange avec le deuxième.
5 – Bien mélanger puis verser la pâte dans un moule.
6 – Cuire le moule à la vapeur pendant 45 minutes à 95 degrés.
7 – Après avoir laisser reposer le pain, couper les tartines et garnissez les de crudités et de graines de chanvre décortiquées.